Mais detalhes da última pesquisa de orçamentos familiares (POF - 2009/2010) do IBGE foram divulgados hoje. O que se vê é que o consumo alimentar da população brasileira combina a tradicional dieta à base de arroz e feijão com alimentos com poucos nutrientes e muitas calorias. A ingestão diária de frutas, legumes e verduras está abaixo dos níveis recomendados pelo Ministério da Saúde (400g) para mais de 90% da população. Já as bebidas com adição de açúcar (sucos, refrescos e refrigerantes) têm consumo elevado, especialmente entre os adolescentes, que ingerem o dobro da quantidade registrada para adultos e idosos, além de apresentarem alta frequência de consumo de biscoitos, linguiças, salsichas, mortadelas, sanduíches e salgados e um menor ingestão de feijão, saladas e verduras. A "nova" classe média está comendo industrializados como nunca, e fazendo refeições fora do domicílio, infelizmente sem informações nutricionais na mesma proporção do aumento da renda. Como nutricionista vejo como um grande desafio e acredito que a ferramenta do blog ajuda neste sentido.
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